Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # gsund und gfrässig Gemeinsam für eine nachhaltige Gastronomie-Welt mit veganem Angebot! ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://gsundundgfraessig.ch/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Beiträge - [🎁 Online Community von gsund & gfrässig!](https://gsundundgfraessig.ch/2026/05/12/🎁-online-community-von-gsund-gfraessig/) - Ich freue mich riesig, Euch mitzuteilen, dass es gsund & gfrässig ab sofort auch online gibt – als inspirierenden Raum zum Austauschen, Lernen und Vernetzen. Dort erwarten Euch Rezepte, Impulse zu Gesundheit, Nachhaltigkeit und vor allem Gemeinschaft. Der Online-Raum ist die perfekte Ergänzung zu unseren Offline-Treffen. Herzlich willkommen! 💚 Hier geht’s direkt zur kostenfreien Online-Community von gsund & gfrässig - [Wahr oder falsch?](https://gsundundgfraessig.ch/2025/01/09/schweiz-und-klimaschutz/) - Wahr oder falsch? Die kleine Schweiz spielt im Klimaschutz keine Rolle, da andere Länder grössere Emissionen verursachen. - [CES City Circle Bern bei Pretty Good](https://gsundundgfraessig.ch/2025/03/03/ces-city-circle-bern-bei-prettygood/) - Reuse, repair & resell mit Pretty Good! Kreislaufwirtschaft, die gelebt wird. - [Erste Schritte in Richtung Kreislaufwirtschaft gehen](https://gsundundgfraessig.ch/2025/03/03/erste-schritte-in-richtung-kreislaufwirtschaft-gehen/) - Gemeinsamer Event von Gewerbeverein, CES und ERZ - [Zu Besuch bei Luya Foods AG](https://gsundundgfraessig.ch/2025/01/31/luya-foods-ag/) - Zu Besuch bei Luya Foods AG - [Ilenia Fraietta: Einfluss der Massentierhaltung auf die Umwelt](https://gsundundgfraessig.ch/2025/03/03/ilenia-fraietta-einfluss-der-massentierhaltung-auf-die-umwelt/) - Einfluss der Massentierhaltung auf die Umwelt - [Was ist los, Bundesrat?](https://gsundundgfraessig.ch/2025/01/21/was-ist-los-bundesrat/) - Als Bundesrat immer nur "Nein!" zu sagen, das reicht nicht! "Wir machen schon genug!" das höre ich immer wieder, sei es vom Bundesrat oder von einigen Parlamentariern. Wacht jetzt endlich auf! Wir sind nicht auf Kurs, um das Pariser Übereinkommen zu erfüllen! 2 Volksinitiativen kommen zur Abstimmung: Am 9. Februar 2025 «Für eine verantwortungsvolle Wirtschaft innerhalb - [Bericht in der Zeitschrift Hotelière über meinen Workshop für Hauenstein Hotels](https://gsundundgfraessig.ch/2024/05/17/zeitungsbericht-hoteliere-workshop-hauensteinhotels/) - Herzlichen Dank an den Weberverlag sowie an David Heinen (Text) und Luca Däppen (Fotos). Zusammen haben sie meinen Workshop für die Hauenstein Hotels zu einem echten Highlight gemacht! Hier ist der Bericht zum Download als PDF. Die Zeitschrift Hotelière erscheint jeden Monat im Weberverlag. Hier ist das Heftarchiv. - [Prof. Reto Knutti: Klima im Wandel auf der Welt, in der Schweiz, in Thun](https://gsundundgfraessig.ch/2025/01/17/prof-reto-knutti-klima-im-wandel-auf-der-welt-in-der-schweiz-in-thun/) - Von der Wissenschaft zur Umsetzung: Die Lösungen liegen auf dem Tisch, wir müssen jetzt handeln! - [Die fröhliche Erbse namens Kichererbse](https://gsundundgfraessig.ch/2025/01/01/kichererbse/) - Sie gehört zu den Hülsenfrüchten (wie auch Linsen, Bohnen und Erbsen) und enthält kein Gluten . Dies gilt sowohl für getrocknete als auch für konservierte Kichererbsen. Du kannst Kichererbsen also bedenkenlos geniessen, wenn Du Dich glutenfrei ernährst. Zudem bieten Kichererbsen viele weitere Vorteile: Sie sind eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe. Sie enthalten - [Umweltverantwortungsinitiative: Mein Standpunkt](https://gsundundgfraessig.ch/2024/12/08/umweltverantwortungsinitiative-mein-standpunkt/) - Am 9. Februar 2025 steht eine Weichenstellung für unsere Zukunft an: Die Umweltverantwortungsinitiative. Hier ist der Link zum Bild oben. Die Initiative fordert nichts Revolutionäres: Innerhalb von 10 Jahren die planetaren Grenzen respektieren. Ein Minimum an Verantwortung für unseren Planeten. Wir haben das Pariser Abkommen unterzeichnet und uns verpflichtet, alle fünf Jahre ambitioniertere nationale Klimaschutzbeiträge - [Veganes Weihnachtsgebäck](https://gsundundgfraessig.ch/2024/12/13/veganes-weihnachtsgebaeck/) - Liebe Freunde der gesunden Küche Während ich diese Zeilen schreibe, wird in Schweden das Luciafest gefeiert und ich bin in Gedanken bei meinen Freunden in Stockholm. Ich liebe diese alte Tradition; sie reicht Jahrhunderte zurück und erinnert an die Legende der Heiligen Lucia, die den Menschen in der Dunkelheit Licht brachte. Am 13. Dezember erwacht - [Inspiration pur: 2. Sustainable Tourism Days](https://gsundundgfraessig.ch/2024/11/06/sustainable-tourism-days-2024/) - Wenn sich Gleichgesinnte zwei Tage lang bei den Sustainable Tourism Days treffen, um sich auszutauschen, voneinander zu lernen und sich begeistern zu lassen, dann entsteht eine kraftvolle Dynamik für nachhaltigen Tourismus! Meine persönlichen Highlights waren… 💡 Romy Bacher (Leiterin Nachhaltigkeit STV) und Philipp Niederberger (Direktor STV), die uns durch die beiden Tage begleiteten. Ich durfte - [Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Gastrobranche: Eine Win-win-Situation](https://gsundundgfraessig.ch/2024/07/23/gesundheit-und-nachhaltigkeit-in-der-gastrobranche-eine-win-win-situation/) - Mein kompletter Vortrag an der Gastia 2024 - [Darf’s was Veganes fürs Klima am Golm sein? Bachelorarbeit von Sidney Kunz](https://gsundundgfraessig.ch/2024/07/23/darfs-was-veganes-fuers-klima-am-golm-sein-bachelorarbeit-von-sidney-kunz/) - Sidney Kunz hat im Sommer 2022 ihre Bachelorarbeit an der Fachhochschule Graubünden verteidigt. Ich finde diese Arbeit so spannend, dass ich Sidney um Erlaubnis gebeten habe, einen Auszug daraus auf meinem Blog und im Newsletter zu veröffentlichen: PDF Auszug Bachelorarbeit Sidney Kunz - [Schweizerische Gesellschaft für Ernährung: Neue Lebensmittelpyramide](https://gsundundgfraessig.ch/2024/09/22/sge/) - © sge-ssn.ch, blv.admin.ch / 2024 Die aktuelle Schweizer Lebensmittelpyramide wurde von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE mit der Unterstützung des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV realisiert. Es ist grossartig zu sehen, dass die neue Schweizer Lebensmittelpyramide nicht nur unsere Gesundheit im Blick hat, sondern auch die Zusammenhänge zwischen unserer Ernährung und unserer Umwelt. - [Zusammenhang zwischen den 17 SDGs und dem Pariser Abkommen](https://gsundundgfraessig.ch/2024/07/11/zusammenhang-zwischen-den-17-sdgs-und-dem-pariser-abkommen/) - Zusammenhang zwischen den 17 SDGs und dem Pariser Abkommen Regula Balteschwiler - [Teller statt Tonne: Wie Essen die Welt retten kann](https://gsundundgfraessig.ch/2024/06/01/teller-statt-tonne-wie-essen-die-welt-retten-kann/) - Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung Die 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen (17 Sustainable Development Goals SDGs) zeigen uns den Weg zu einer besseren Welt. Auch die Schweiz hat 2015 die 17 Nachhaltigkeitsziele (mit 169 Unterzielen) unterschrieben. Essen ist dabei ein wichtiger Schlüssel, um diese Ziele zu erreichen. Essen ist mehr als nur Nahrung. Es ist - [Ausschnitt aus meinem Vortrag "Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Gastrobranche: Eine Win-Win-Situation"](https://gsundundgfraessig.ch/2024/04/02/gastia-forum-kurzvideo/) - Ein kurzer Ausschnitt meines Vortrags, den ich kürzlich halten durfte an der Gastia 2024 - der Fach- und Erlebnismesse für Gastfreundschaft. Den ganzen Beitrag gibt es in meinen beiden Podcasts zu hören, auf allen gängigen Podcast-Plattformen, z. B. auf Spotify: "Together for our Planet" und "Mit nachhaltigen Gastgebenden Hand in Hand". Gäste achten immer mehr - [Angetroffen - Thuner Tagblatt / Berner Oberländer](https://gsundundgfraessig.ch/2024/02/09/angetroffen-thuner-tagblatt-berner-oberlaender/) - Angetroffen in Amsoldingen (PDF) Interview von Murielle Buchs vom Thuner Tagblatt / Berner Oberländer. - [Dein Kassenbon ist Dein Stimmzettel!](https://gsundundgfraessig.ch/2023/07/09/dein-kassenbon-ist-dein-stimmzettel/) - Vegan einkaufen ist eine Wahl, die mehr als einen Unterschied macht: Einen Unterschied für die Tiere, die leben dürfen. Einen Unterschied für unsere Gesundheit. Einen Unterschied für unseren Planeten. Video: Tom Zurawski - [Zufriedene vegane Gäste kommen nie allein](https://gsundundgfraessig.ch/2023/07/08/zufriedene-vegane-gaeste-kommen-nie-allein/) - Mein zweiter Vortrag am Vegan Summer in Eckernförde hiess "Zufriedene vegane Gäste kommen nie allein". Wenn in der Gastronomie alle Gäste willkommen sind, dann heisst das, auch Veganer sind willkommen. Die Wertschätzung, die ich als Veganerin erlebe in einem Hotel oder Restaurant, kommuniziere ich sowohl im Familien- und Freundeskreis als auch in meinen Social Media - [Als Veganer unterwegs](https://gsundundgfraessig.ch/2023/07/07/als-veganer-unterwegs/) - Am Vegan Summer 2023 in Eckernförde durfte ich dreimal auf die Bühne. Mein erster Vortrag hiess "Als Veganer unterwegs". In diesem Video seht Ihr zu Beginn übrigens meine Ferienvertretung 😉 Köstliche rein pflanzliche Gerichte auf der Karte garantieren, dass Gastgebende wesentlich mehr Menschen erreichen und zusätzlich ganz neue Zielgruppen erschliessen. Denn z. B. auch Gäste - [Interview von LifeVERDE](https://gsundundgfraessig.ch/2023/05/30/interview-von-lifeverde/) - Interview von Frau Delisa Bangura von LifeVERDE. - [Hotellerie Gastronomie Zeitung](https://gsundundgfraessig.ch/2023/05/01/hotellerie-gastronomie-zeitung/) - Interview von Frau Alice Guldimann für die Hotellerie Gastronomie Zeitung. - [Mindestens 2...](https://gsundundgfraessig.ch/2023/03/30/enkeltaugliche-zukunft/) - Mit mindestens 2 veganen Gerichten auf jeder Menükarte tragen alle Gastronomen etwas bei zu einer enkeltauglichen Zukunft. Viele Gastgebende wissen (noch) nicht, dass sie eine Vorreiter-Rolle spielen können. Meine Aufgabe ist es, ihnen das zu vermitteln. An der Gastia 2023 bekam ich die Gelegenheit, dieses Thema mit Gastronomen, Hoteliers und Gästen zu erörtern. Die spannenden Diskussionen haben - [Baltis vegane Züpfe](https://gsundundgfraessig.ch/2024/02/10/baltis-vegane-zuepfe/) - Diese vegane Züpfe gibt es bei uns am Wochenende, probiere das Rezept mal aus: • 500g Zopf-oder Bauernmehl. (Im Zopfmehl ist ein Teil des Weizenmehls durch Dinkel ersetzt, was die Struktur des Teiges verbessern soll) • 1,5 TL Salz • 2 TL Zucker • 60 g Margarine • 9 g Tocken-Hefe (der Inhalt eines Beutels - [Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Gastrobranche: Eine Win-Win-Situation](https://gsundundgfraessig.ch/2024/04/05/nachhaltigkeit-in-der-gastrobranche/) - Podcast: Mein Vortrag an der Gastia 2024 in voller Länge. - [Menü-Flip: Restaurant Bürgisweyerbad](https://gsundundgfraessig.ch/2024/04/08/restaurant-buergisweyerbad/) - In diesem Podcast erzählen Sonja und André Schreiber vom Restaurant Bürgisweyerbad von ihren Erfahrungen in der Gastronomie. Sie sprechen über die Chancen der veganen Küche (ich nenne es den Menü-Flip), über ihre Erfolge und Herausforderungen als Gastronomen und über den Personalmangel in dieser Branche. Sie erwähnen die Wichtigkeit, dass auch die Medien die Arbeitszeiten und - [EggField - pflanzliche Ei-Alternativen](https://gsundundgfraessig.ch/2024/04/09/eggfield-pflanzliche-ei-alternative/) - EggField der Field Food AG bietet eine grosse Auswahl an pflanzlichen Ei-Ersatzprodukten, die perfekt für alle sind, die ihre Ernährung umstellen oder einfach etwas Neues ausprobieren möchten. Produkte EggField One Aquafaba: Flüssig EggField Plus: Pulver Vorteile Alle ihre Produkte sind glutenfrei und mit einer Mischung von 100% pflanzlichen Proteinen, ohne Soja. Die Herstellung ihrer Produkte - [Community gsund & gfrässig](https://gsundundgfraessig.ch/2024/04/09/community/) - Ich freue mich riesig, Dir meine Community vorzustellen: gsund & gfrässig ist eine Schweizer Community, die sich für eine nachhaltige und genussvolle Ernährung einsetzt. Die Plattform bietet vielfältige Informationen und Ressourcen, um Menschen dabei zu unterstützen, sich gesund und bewusst zu ernähren. gsund & gfrässig ist ideal für Menschen, die sich für eine gesunde und nachhaltige - [Rohstoffbörse](https://gsundundgfraessig.ch/2024/06/01/rohstoffboerse/) - Daniel Koch von Sanvitafood GmbH "Sanvitafood GmbH betreibt eine B2B Rohstoffbörse für Überbestände und Lagerhüter. Mit der «One-Stop Solution» vernetzt der Betrieb Firmen, die Rohstoffe übrig haben mit Firmen, die diese Rohstoffe zu einem attraktiven Preis abnehmen und verwerten können. Dabei übernimmt Sanvitafood alle Schritte: von der Suche nach interessierten Käufern über die Abholung der ## Seiten - [Willkommen](https://gsundundgfraessig.ch/) - Willkommen bei gsund & gfrässigGut aufgehoben sein gsund & gfrässig ist die Community von Regula Balteschwiler und ist ein Ort, wo sich regionale vegane Communities, Gastronomen und Interessierte aus der ganzen Schweiz und dem angrenzenden D A CH LI Raum austauschen können. Erfahre mehr über unsere diversen Mitmachmöglichkeiten. Erfahre, wie Du Dich in Deiner Region - [Events](https://gsundundgfraessig.ch/events/) - EventsTreffen / Regionale Themenabende / WorkshopsWas bringt Dir die Community? Du findest den Austausch mit Gleichgesinnten, kannst tolle Erfahrungen in der Gastronomie sammeln und dazu beitragen, die Schweizer Gastrolandschaft veganer und nachhaltiger zu gestalten. Regula Balteschwiler hilft Euch dabei, unterstützt Euch mit ihrer Expertise und bietet Euch einen Spezialpreis an, falls Ihr sie als Referentin - [Nordwestschweiz](https://gsundundgfraessig.ch/nordwestschweiz/) - gsund & gfrässig in der NordwestschweizWillkommen bei der gsund & gfrässig Community Nordwestschweiz!Lasst uns gemeinsam für eine nachhaltige und vegane Zukunft in der Nordwestschweiz eintreten! Wir laden Euch herzlich ein, Teil unserer gsund & gfrässig Community in der Nordwestschweiz zu werden. Egal, ob Ihr bereits Veganer seid, Euch für die vegane Ernährung interessiert oder als - [gsund & gfrässig](https://gsundundgfraessig.ch/gsundundgfraessig/) - gsund & gfrässigErfahre mehr, wie Du Dich in Deiner Region engagieren kannst.Was bringt Dir die Community? Du findest den Austausch mit Gleichgesinnten, kannst tolle Erfahrungen in der Gastronomie sammeln und dazu beitragen, die Schweizer Gastrolandschaft veganer und nachhaltiger zu gestalten. Regula Balteschwiler hilft Euch dabei, unterstützt Euch mit ihrer Expertise und bietet Euch einen Spezialpreis - [Bern](https://gsundundgfraessig.ch/bern/) - gsund & gfrässig in BernWillkommen bei der gsund & gfrässig Community Bern!Lasst uns gemeinsam für eine nachhaltige und vegane Zukunft in Bern eintreten! Wir laden Euch herzlich ein, Teil unserer gsund & gfrässig Community Bern zu werden. Egal, ob Ihr bereits Veganer seid, Euch für die vegane Ernährung interessiert oder als Gastronom an der Integration - [Zentralschweiz](https://gsundundgfraessig.ch/zentralschweiz/) - gsund & gfrässig in der ZentralschweizWillkommen bei der gsund & gfrässig Community Zentralschweiz!Lasst uns gemeinsam für eine nachhaltige und vegane Zukunft in der Zentralschweiz eintreten! Wir laden Euch herzlich ein, Teil unserer gsund & gfrässig Community in der Zentralschweiz zu werden. Egal, ob Ihr bereits Veganer seid, Euch für die vegane Ernährung interessiert oder als - [Zürich](https://gsundundgfraessig.ch/zuerich/) - gsund & gfrässig im Raum ZürichWillkommen bei der gsund & gfrässig Community Raum Zürich!Lasst uns gemeinsam für eine nachhaltige und vegane Zukunft im Raum Zürich eintreten! Wir laden Euch herzlich ein, Teil unserer gsund & gfrässig Community Zürich zu werden. Egal, ob Ihr bereits Veganer seid, Euch für die vegane Ernährung interessiert oder als Gastronom - [Wallis](https://gsundundgfraessig.ch/wallis/) - gsund & gfrässig im WallisWillkommen bei der gsund & gfrässig Community Wallis!Lasst uns gemeinsam für eine nachhaltige und vegane Zukunft im Wallis eintreten! Wir laden Euch herzlich ein, Teil unserer gsund & gfrässig Community Wallis zu werden. Egal, ob Ihr bereits Veganer seid, Euch für die vegane Ernährung interessiert oder als Gastronom an der Integration - [Graubünden](https://gsundundgfraessig.ch/graubuenden/) - gsund & gfrässig im GraubündenWillkommen bei der gsund & gfrässig Community Graubünden!Lasst uns gemeinsam für eine nachhaltige und vegane Zukunft im Graubünden eintreten! Wir laden Euch herzlich ein, Teil unserer gsund & gfrässig Community Graubünden zu werden. Egal, ob Ihr bereits Veganer seid, Euch für die vegane Ernährung interessiert oder als Gastronom an der Integration - [Berner Oberland](https://gsundundgfraessig.ch/berner-oberland/) - gsund & gfrässig im Berner OberlandWillkommen bei der gsund & gfrässig Community Berner Oberland!Lasst uns gemeinsam für eine nachhaltige und vegane Zukunft im Berner Oberland eintreten! Wir laden Euch herzlich ein, Teil unserer gsund & gfrässig Community Berner Oberland zu werden. Egal, ob Ihr bereits Veganer seid, Euch für die vegane Ernährung interessiert oder als - [Balteschwiler Consulting](https://gsundundgfraessig.ch/balteschwiler-consulting/) - [Ostschweiz](https://gsundundgfraessig.ch/ostschweiz/) - gsund & gfrässig in der OstschweizWillkommen bei der gsund & gfrässig Community Ostschweiz!Lasst uns gemeinsam für eine nachhaltige und vegane Zukunft in der Ostschweiz eintreten! Wir laden Euch herzlich ein, Teil unserer gsund & gfrässig Community in der Ostschweiz zu werden. Egal, ob Ihr bereits Veganer seid, Euch für die vegane Ernährung interessiert oder als - [Archiv](https://gsundundgfraessig.ch/newsletter-archiv/) - Newsletter-Archiv - [Über uns](https://gsundundgfraessig.ch/ueber-uns/) - Über unsSeid dabei und macht mit - hier dreht sich alles um die köstliche Welt der pflanzlichen Küche!Was ist gsund & gfrässig? Die gsund & gfrässig Community verdankt ihren Namen Regula Balteschwiler, welche mit ihrem Unternehmen Gastrobetriebe in Bezug auf das Thema Veganismus, Gesundheit und Nachhaltigkeit berät. Sie unterhält die Seite der gsund & gfrässig - [Kontakt](https://gsundundgfraessig.ch/kontakt/) - Dein KontaktSprich mich an E-Mail info@balteschwilerconsulting.ch Office Gsund und Gfrässig – Regula Balteschwiler Chorherrengasse 24 Amsoldingen 3633 MO – FR 07:00 – 17:00 Uhr oder nach Absprache Bleib auf dem Laufenden - Melde Dich für unseren Newsletter anBitte aktivieren Sie JavaScript in Ihrem Browser, um dieses Formular fertigzustellen.Bitte aktivieren Sie JavaScript in Ihrem Browser, um - [Sign In](https://gsundundgfraessig.ch/sign-in/) - [Impressum](https://gsundundgfraessig.ch/impressum/) - Impressum Verantwortliche Instanz:Balteschwiler Consulting - Gsund und GfrässigChorherrengasse 243633 AmsoldingenSchweizE-Mail: info@balteschwilerconsulting.chVertretungsberechtigte Personen:Regula BalteschwilerName des Unternehmens:Balteschwiler Consulting - Gsund und GfrässigRegistrationsnummer: CHE-213.311.108Webdesign:RoDo-Computer GmbHThunstrasse 493700 SpiezTel. 033 654 93 90HaftungsausschlussDer Autor übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit, Genauigkeit, Aktualität, Zuverlässigkeit und Vollständigkeit der Informationen.Haftungsansprüche gegen den Autor wegen Schäden materieller oder immaterieller Art, die aus dem Zugriff - [Empfehlungen](https://gsundundgfraessig.ch/empfehlungen/) - EmpfehlungenFinde hier diverse Gastronomiebetriebe aus dem D A CH LI Raum und sieh, wie diese in unserem veganen Ranking abschliessen.gsund & gfrässig Community Gastronomiebetriebe: Zu den Gastronomiebetrieben Unsere Bewertungskriterien: Zu den Bewertungskriterien…hier meldest Du bitte Deine Informationen: - [Datenschutzerklärung](https://gsundundgfraessig.ch/datenschutzerklaerung/) - Datenschutzerklärung Zuletzt aktualisiert am: 18.03.2024Wir legen grossen Wert darauf, dass der Umgang mit Personendaten transparent ist. Diese Datenschutzerklärung gibt Auskunft darüber, welche personenbezogenen Daten wir sammeln, zu welchem Zweck und an wen wir sie weitergeben. Um eine hohe Transparenz zu gewährleisten, wird diese Datenschutzerklärung regelmässig überprüft und aktualisiert. 1. Welche Dienste wir nutzenGoogle AdSenseGoogle AdsGoogle - [Cookie-Richtlinie (EU)](https://gsundundgfraessig.ch/cookie-richtlinie-eu/) - Cookie-Richtlinie (EU) Diese Cookie-Richtlinie wurde zuletzt am 7. März 2026 aktualisiert und gilt für Bürger und Personen mit ständigem Wohnsitz im Europäischen Wirtschaftsraum und der Schweiz. 1. Einführung Unsere Website https://gsundundgfraessig.ch (nachfolgend als „Website“ bezeichnet) verwendet Cookies und ähnliche Technologien (der Einfachheit halber werden alle diese unter dem Begriff „Cookies“ zusammengefasst). Cookies werden außerdem von - [Blog](https://gsundundgfraessig.ch/blog/) - BlogNachhaltig geniessen🎁 Online Community von gsund & gfrässig!Ich freue mich riesig, Euch mitzuteilen, dass es gsund & gfrässig ab sofort auch online gibt – als inspirierenden Raum zum Austauschen,… CES City Circle Bern bei Pretty GoodGemeinsamer Event von CES City Circle Bern und Pretty Good Reuse, repair & resell! Das ist das Credo von Pretty… Erste Schritte - [Bewertungskriterien](https://gsundundgfraessig.ch/bewerungskriterien/) - BewertungskriterienAnbei findest Du unsere einheitlichen Kriterien für alle GastronomiebetriebeEs werden Noten zwischen 1 und 5 vergeben, was zur Gesamtbewertung führt.1. Vegane Menüvielfalt: Bewertet wird die Bandbreite und Kreativität der veganen Speisen auf der Speisekarte. Ein breites veganes Angebot sollte vorhanden sein: Zu jedem Gang (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) mindestens 2 vegane Gerichte. 2. Kennzeichnung der Allergene: - [Anmeldung Newsletter](https://gsundundgfraessig.ch/anmeldung-newsletter/) - Anmeldung NewsletterBleibe auf dem Laufenden mit den gsund & gfrässig News! Neuigkeiten, Events, Webinare, Seminare und alles rund um rein pflanzliche Gerichte. Welche Gastrobetriebe bieten mehr als 2 vegane Gerichte an? Wo wird mit Reinigungsmitteln geputzt und gewaschen, welche die Umwelt schonen? Melde Dich mit dem untenstehenden Formular an und verpasse keine News mehr 🙂 - [Gastronomiebetriebe](https://gsundundgfraessig.ch/gastronomiebetriebe/) - Restaurant-BewertungenBewertung mit 1 bis 5 Sternen(1 = ungenügend / 5 = perfekt)Melde mir bitte Deine Erfahrungen, damit ich sie hier eintragen kann.…hier geht’s zu den Bewertungskriterien: …und hier meldest Du bitte Deine Informationen: What are you looking for? Category CategoryamerikanischbioBistroCaféglutenfreiHotelindischLieferunglokalmediterranRestaurantsaisonalschweizerischtake awaythailändischveganvegetarisch Location 12 gefundene Einträge Filter Sortieren nach A to Z (title) Z to A ## Listings - [Rama Thai Restaurant & Take Away](https://gsundundgfraessig.ch/directory/rama-thai-restaurant-take-away/) - [Sonnenberg Health Hotel](https://gsundundgfraessig.ch/directory/sonnenberg-health-hotel/) - Sonnenberg Health Hotel - [Hotel Restaurant Ucliva](https://gsundundgfraessig.ch/directory/hotel-restaurant-ucliva/) - gsund und gfrässig - [Koch-Genuss](https://gsundundgfraessig.ch/directory/koch-genuss/) - [Hotel Restaurant Krone](https://gsundundgfraessig.ch/directory/hotel-restaurant-krone/) - [Restaurant Bürgisweyerbad](https://gsundundgfraessig.ch/directory/restaurant-buergisweyerbad/) - [Turban Indian Restaurant & Take Away](https://gsundundgfraessig.ch/directory/turban-indian-restaurant-take-away/) - [Tifo Café Bistro](https://gsundundgfraessig.ch/directory/tifo-cafe-bistro/) - 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