Gemeinsamer Event von CES City Circle Bern und Pretty Good Reuse, repair & resell! Das ist das Credo von Pretty Good und sie haben richtig viel zu tun! CES City Circle Bern hat uns eingeladen nach Bern an den Pappelweg…
Gemeinsamer Event von Gewerbeverein, CES und ERZ Der Gewerbeverein, Circular Economy Schweiz (CES) und Entsorgung und Recycling Zürich (ERZ) haben kürzlich eine gemeinsame Veranstaltung durchgeführt. Sibylle Uhl vom Gewerbeverein und Ina Paschen von CES Zürich luden uns ein zum gemeinsamen…
Immer noch hochaktuell: Ilenia Fraietta schrieb 2019 ihre Abiturarbeit "Das gibt's ja nicht! Infobroschüre zum Einfluss der Massentierhaltung auf die Umwelt. Wie entscheide ich mich bei der Massentierhaltungsinitiative?" Diese Broschüre ist heute genauso aktuell wie damals, weshalb ich sie hier…
Beim Event von Circular Economy Switzerland durfte ich den Betrieb von Luya Foods AG besichtigen. Luya ist kein "fake meat" sondern besteht aus Bio-Kichererbsen und Bio-Soja-Okara: Okara ist das Fruchtfleisch der Sojabohne, das als Nebenstrom anfällt bei der Herstellung von…
Als Bundesrat immer nur "Nein!" zu sagen, das reicht nicht! "Wir machen schon genug!" das höre ich immer wieder, sei es vom Bundesrat oder von einigen Parlamentariern. Wacht jetzt endlich auf! Wir sind nicht auf Kurs, um das Pariser Übereinkommen…
Der renommierte Klimawissenschaftler Prof. Reto Knutti hielt am 16. Politlunch in Thun seinen Vortrag: Klima im Wandel auf der Welt, in der Schweiz, in Thun. Heftige Regenfälle, Überschwemmungen in der Schweiz und im Ausland, rasante Gletscherschmelze, auftauender Permafrost, Felssturz. Aber…
"Die kleine Schweiz spielt im Klimaschutz keine Rolle, da andere Länder grössere Emissionen verursachen." Falsch. Die Schweiz hat das Pariser Klimaabkommen am 6. Oktober 2017 ratifiziert und ist damit international verpflichtet, aktiv zum Klimaschutz beizutragen. Leider ist die Schweiz aktuell…
Sie gehört zu den Hülsenfrüchten (wie auch Linsen, Bohnen und Erbsen) und enthält kein Gluten . Dies gilt sowohl für getrocknete als auch für konservierte Kichererbsen. Du kannst Kichererbsen also bedenkenlos geniessen, wenn Du Dich glutenfrei ernährst. Zudem bieten Kichererbsen…
Liebe Freunde der gesunden Küche Während ich diese Zeilen schreibe, wird in Schweden das Luciafest gefeiert und ich bin in Gedanken bei meinen Freunden in Stockholm. Ich liebe diese alte Tradition; sie reicht Jahrhunderte zurück und erinnert an die Legende…
Am 9. Februar 2025 steht eine Weichenstellung für unsere Zukunft an: Die Umweltverantwortungsinitiative. Hier ist der Link zum Bild oben. Die Initiative fordert nichts Revolutionäres: Innerhalb von 10 Jahren die planetaren Grenzen respektieren. Ein Minimum an Verantwortung für unseren Planeten.…
Wenn sich Gleichgesinnte zwei Tage lang bei den Sustainable Tourism Days treffen, um sich auszutauschen, voneinander zu lernen und sich begeistern zu lassen, dann entsteht eine kraftvolle Dynamik für nachhaltigen Tourismus! Meine persönlichen Highlights waren… 💡 Romy Bacher (Leiterin Nachhaltigkeit…
© sge-ssn.ch, blv.admin.ch / 2024 Die aktuelle Schweizer Lebensmittelpyramide wurde von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE mit der Unterstützung des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV realisiert. Es ist grossartig zu sehen, dass die neue Schweizer Lebensmittelpyramide nicht nur…
Mein kompletter Vortrag an der Gastia 2024
Sidney Kunz hat im Sommer 2022 ihre Bachelorarbeit an der Fachhochschule Graubünden verteidigt. Ich finde diese Arbeit so spannend, dass ich Sidney um Erlaubnis gebeten habe, einen Auszug daraus auf meinem Blog und im Newsletter zu veröffentlichen: PDF Auszug Bachelorarbeit…
Die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) und das Pariser Abkommen sind zwei zentrale internationale Abkommen, die miteinander verwoben sind und sich gegenseitig verstärken. Das Pariser Abkommen zielt darauf ab, den Klimawandel zu bekämpfen und die globale Erwärmung auf deutlich…
Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung Die 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen (17 Sustainable Development Goals SDGs) zeigen uns den Weg zu einer besseren Welt. Auch die Schweiz hat 2015 die 17 Nachhaltigkeitsziele (mit 169 Unterzielen) unterschrieben. Essen ist dabei ein…
Daniel Koch von Sanvitafood GmbH "Sanvitafood GmbH betreibt eine B2B Rohstoffbörse für Überbestände und Lagerhüter. Mit der «One-Stop Solution» vernetzt der Betrieb Firmen, die Rohstoffe übrig haben mit Firmen, die diese Rohstoffe zu einem attraktiven Preis abnehmen und verwerten können.…
Herzlichen Dank an den Weberverlag sowie an David Heinen (Text) und Luca Däppen (Fotos). Zusammen haben sie meinen Workshop für die Hauenstein Hotels zu einem echten Highlight gemacht! Hier ist der Bericht zum Download als PDF. Die Zeitschrift Hotelière erscheint…
Ich freue mich riesig, Dir meine Community vorzustellen: gsund & gfrässig ist eine Schweizer Community, die sich für eine nachhaltige und genussvolle Ernährung einsetzt. Die Plattform bietet vielfältige Informationen und Ressourcen, um Menschen dabei zu unterstützen, sich gesund und bewusst zu…
EggField der Field Food AG bietet eine grosse Auswahl an pflanzlichen Ei-Ersatzprodukten, die perfekt für alle sind, die ihre Ernährung umstellen oder einfach etwas Neues ausprobieren möchten. Produkte EggField One Aquafaba: Flüssig EggField Plus: Pulver Vorteile Alle ihre Produkte sind…
