Immer noch hochaktuell: Ilenia Fraietta schrieb 2019 ihre Abiturarbeit "Das gibt's ja nicht! Infobroschüre zum Einfluss der Massentierhaltung auf die Umwelt. Wie entscheide ich mich bei der Massentierhaltungsinitiative?" Diese Broschüre ist heute genauso aktuell wie damals, weshalb ich sie hier…
Beim Event von Circular Economy Switzerland durfte ich den Betrieb von Luya Foods AG besichtigen. Luya ist kein "fake meat" sondern besteht aus Bio-Kichererbsen und Bio-Soja-Okara: Okara ist das Fruchtfleisch der Sojabohne, das als Nebenstrom anfällt bei der Herstellung von…
Sie gehört zu den Hülsenfrüchten (wie auch Linsen, Bohnen und Erbsen) und enthält kein Gluten . Dies gilt sowohl für getrocknete als auch für konservierte Kichererbsen. Du kannst Kichererbsen also bedenkenlos geniessen, wenn Du Dich glutenfrei ernährst. Zudem bieten Kichererbsen…
Wenn sich Gleichgesinnte zwei Tage lang bei den Sustainable Tourism Days treffen, um sich auszutauschen, voneinander zu lernen und sich begeistern zu lassen, dann entsteht eine kraftvolle Dynamik für nachhaltigen Tourismus! Meine persönlichen Highlights waren… 💡 Romy Bacher (Leiterin Nachhaltigkeit…
Mein kompletter Vortrag an der Gastia 2024
Sidney Kunz hat im Sommer 2022 ihre Bachelorarbeit an der Fachhochschule Graubünden verteidigt. Ich finde diese Arbeit so spannend, dass ich Sidney um Erlaubnis gebeten habe, einen Auszug daraus auf meinem Blog und im Newsletter zu veröffentlichen: PDF Auszug Bachelorarbeit…
