
Zu Besuch bei Luya Foods AG
Beim Event von Circular Economy Switzerland durfte ich den Betrieb von Luya Foods AG besichtigen.
Luya ist kein «fake meat» sondern besteht aus Bio-Kichererbsen und Bio-Soja-Okara: Okara ist das Fruchtfleisch der Sojabohne, das als Nebenstrom anfällt bei der Herstellung von Tofu und Sojamilch. Luya entsteht durch Fermentation, ist also zu 100% natürlich. Keine E-Nummern drin, Natur pur!
Wir durften auch degustieren und ich muss sagen: Ich bin begeistert! Begeistert vom Geschmack, der Konsistenz und von der Tatsache, dass es aus gerettetem Nahrungsmittel entsteht, das sonst als Abfall entsorgt würde. Und es hat eine super CO2-Bilanz!
Herzlichen Dank für diesen tollen Abend!
Du findest alle Infos hier: https://luya.bio/ueber-uns/

This Post Has 0 Comments